油とは 石油や 動物や 植物などから とれる
水と混じらない 可燃性の化学物質
キミの 37兆個の細胞膜を 構成し
水と混じらないから 細胞の中身 流れ出ず キミの中身を保持
燃料 潤滑油 化学品 食用の炭化水素
常温で液体なら油 固体なら脂肪と呼び
肉の脂肪 飽和脂肪酸 植物は不飽和だし
魚の油も 冷えた海で固まらない 液体な不飽和脂肪酸
3つめは 食べれるプラスチック トランス脂肪酸
もれなく 洋菓子に入っている ショートニングは カラダに悪い
キミが食べる脂質は この3つの 脂肪酸＋グリセリン
細胞が 糖質とともに 脂肪酸 エネルギーにするから キミは動ける
脂質のエネルギー効率は 糖質の2倍もあるから
同じエネルギー 糖質で蓄えたら 体重も2倍必要
だから 脂質で蓄えてるのに 「太りたくないから」と 脂質制限
そりゃ痩せるけど エネルギー効率は 半分になり 燃費悪い
飽和脂肪酸は 短鎖 中鎖 太りやすい 長鎖脂肪酸
不飽和脂肪酸は オメガ3・6・9で
6は 炎症の元 取り過ぎ注意
オメガ3は 6とは逆で 炎症 抑制してくれ
ボケ防止の EPA DHAと αリノレン酸含む
オメガ3がたっぷりな イワシ サンマ サバを食べ 脳を活性化
そこのキミも 油売ってないで 油とは何かを学べよ
健康に良いと言われる オリーブオイルは オメガ9で
オメガ3ほど 効き目は無いが
熱に強く 調理油には最適
逆に オメガ3は熱すると カラダに悪い
